lunedì 23 febbraio 2015

La scienza in cucina

Uno di quegli appuntamenti che ho segnato subito in agenda. Quando si parla di cucina non posso mancare. Se poi si parla anche di scienza non ho alcun dubbio.

Il terzo appuntamento di Young Doctors for Science 4 ha come tema proprio la cucina. Sarà la dottoressa Giulia Milia, infatti, a parlarci di come la fisica riesca a fondersi con la scienza culinaria, per preparazioni da vero chef.

Unire una manciata di chimica degli alimenti con un pizzico di fisica della materia e mescolare; spolverizzare poi con un po' di gastronomia molecolare...la ricetta perfetta è servita.

Non potete mancare mercoledì 25 febbraio alle ore 21, al Civico Planetario "F.Martino" di Modena, per l'appuntamento con Scienza è...cucina!

Dopo aver ascoltato Giulia, vedrete i libri di ricette sotto un'ottica completamente differente!

Noi abbiamo intervistato Giulia Milia per farvi venire l'acquolina in bocca...non mancate, vi aspettiamo!


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